7 、尼迪隔热气打发鸡蛋 ，克蛋
12 、成做出经餐班黄油可以隔水融化 ，典英因为蛋黄内部是式早溏心的状态 ，烧一锅滚开的尼迪热水 ，
原料 ：吐司2片、克蛋菠菜用热水焯烫5秒 ，菠菜1小把
调料 ：荷兰汁：苹果醋5ml 、用刀适当切碎，
14 、黄油200克 、
18 、水开后关小火，待鸡蛋蛋清部分变白 ，水一定要煮沸 。打入鸡蛋 。
3 、吐司用烤箱烤制微脆 ，最后放上水波蛋，但需要小心操作 ，
然后转小火 ，相比较容易打发 。蛋黄2个打散后 ，3 、浇上荷兰汁即可 。不要搅动 ，器皿不要贴在热水上 ，柠檬汁2滴
荷兰汁做法 ：
1 、胡椒粉和柠檬汁拌匀即可。煮鸡蛋这步需要注意 ，时间和火力要掌控好 。浇上荷兰汁即可食用。捞出的鸡蛋可以用清水冲洗一下，无粗泡 。
友情提示 ：
1、制作荷兰汁里需要的苹果醋，蛋黄2个、容易把鸡蛋至熟 。加入5ml苹果醋。我还做了一个烟熏三文鱼的 ，盐1/4茶匙(约1克) 、鸡蛋2个 、
13 、
11 、如果没有苹果醋可以用白醋代替 。每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀 。
4 、具体所需的时间跟火力有关 ，非常好吃。把融化的黄油慢慢的加入到打发的蛋液中 ，用细筛网过滤掉浮沫和未融化的颗粒 ，制作荷兰汁的时候建议选择室温的鸡蛋 ，吐司烤干 ，
5 、液体膨大绵细 ，请自行判断 。根据喜欢的口感自行掌握 。
17 、火腿1片 、保持比小开锅再小一点的火力 ，
4、放在火腿上 。这个早餐的关键是水波蛋是否有溏心呦 ，
8 、注意一定要一点一点的加入 ，而不是隔热水打发 ，把打蛋盆隔热气打至颜色发白 。避免弄破 。制作荷兰汁时 ，
16、
5 、包裹住蛋黄后捞出 。
9 、
2 、如果没有可以用白醋代替 。打至颜色发白 ，也可以在水中加入白醋 ，
10、也可以微波低温融化，
2 、约10分钟左右 ，胡椒粉1/4茶匙(约1克) 、切碎的菠菜更加方便食用 。90秒左右 。捞出用清水冲洗沥干 。
15、用蛋抽顺着一个方向把锅里的水搅至出漩涡 。烟熏三文鱼3片 、把焯烫过的菠菜挤干水分，
6 、我用的是170度 ，烧一锅开水 ，再烤好的吐司上放一片火腿。迅速磕进一个鸡蛋 ，拌匀后加入盐 、可以帮助鸡蛋成形 。更加光滑利落 。中间翻面一次 。鸡蛋不容易快速成型 。