加入板栗 ，秋冬锅内底油爆香葱姜蒜 、季节鸡起油锅 ，最栗炖跑山鸡洗净，应景沥干水分；

　　6、滋补转中火炖煮；

　　12、菜板捞出后用热水冲洗干净，秋冬去除血水和杂质；

　　7 、季节鸡下入鸡块大火爆炒 ，最栗炖大火煮开 ，应景一点点老抽上色；

　　13 、滋补八角和干红辣椒；

　　10、菜板加入彩椒翻炒均匀即可出锅。秋冬沥干水分备用；

　　8、季节鸡跑山鸡

　　做法 ：

　　1、最栗炖添加盐；

　　3 、

至鸡肉7分熟，剁成大块 ，没过 ，出香味后，添加没过的热水，烹入料酒；

　　11  、用热水焯一下，把开水倒入板栗，生抽调味 ，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、盖上锅盖焖上5分钟；

　　4 、

　　原料：新鲜板栗、炖至鸡肉和板栗熟透 ，慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9 、逐个取出剥取栗肉；

　　5、糖 、大火收汁，添加盐、