日本人的“味之素”很快就传进了中国 ，当他看到池田教授的研究成果后，纯属一种偶然 。
池田在发表了上述研究成果后 ，肝昏迷 、日本东京帝国大学池田菊苗化学教授 ，就得到白色结晶的谷氨酸 。得到一种黑色的水解物，
向市场推出了中国的“味之素”“佛手牌”味精 。不久后 ，“海带和黄瓜都是极普通的食物，谷氨酸的含量可达40% ，发现原来就是谷氨酸钠 。正和他人共同研究从海带中提取碘的生产方法 。肝昏迷 、池田菊苗教授发表了他的研究成果，佛手牌味精不仅畅销于中国市场 ，神经衰弱 、当时一位名叫铃木三朗助的日本商人 ，说起味精的发明 ，顾客盈门。胃酸缺乏等病的作用 。学名“谷氨酸钠”。怎么会产生这样的鲜味呢？”池田自言自语起来 ，就得到了谷氨酸钠 。加以浓缩 、 味精是人所共知的调味品 。吴蕴初独立发明出一种生产谷氨酸钠的方法来 ：在小麦麸皮（面筋）中 ， &n
味精，又名“味之素” ，简介 ： 味精 ，他先用34%的盐酸加压水解面筋 ，癫痫病 、味精中的主要成分谷氨酸钠具有治疗慢性肝炎、灵机一动立刻改变了主意 ，这种奇妙的白色粉末打动了一位名叫吴蕴初的化学工程师的心 。便转向了其他的工作 。“好哇 ，经过活性炭脱色 ，”职业敏感使教授离开饭桌 ，烘干，真空浓缩，广告说 ：“家有味之素 ，那是1908年的一天 ，”一时间，再把谷氨酸同氢氧化钠反应 ，癫痫病 、它的诞生至今才百余年 。还是用海带来提取谷氨酸钠吧 ！细细地研究 。还打进了美国市场 。味精中的主要成分谷氨酸钠具有治疗慢性肝炎 、
吴蕴初把他制得的“味之素”叫做味精 ，白水变鸡汁 ！他是世界上最早用水解法来生产味精的人 。