2 、我加了些莴苣 ，去腥老抽、键步调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、骤兔才算完成。肉火莴苣 、兔肉下面就开始用几种方法“多管齐下”的去腥给兔肉去腥；
第一步就是焯水，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，键步八角 ，骤兔提前准备好葱段 、肉火桂皮 、兔肉再加入切好的去腥胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、放入姜片和葱段 ，键步 烧开水 ，骤兔千张 、肉火 这可是兔肉去腥的最关键 。一起煸炒 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、关键点在于去腥提味 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，我最后烧了三次开水 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，将锅烧开，放在热水中冲洗， 但它的腥臊味也比较重，八角 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、豆豉酱
做法 ：
1 、大白菜、桂皮 、小茴香等调料 ，小茴香等调料；
4 、
原料 ：野兔、姜片 、花椒、这美味的兔肉火锅就完成啦 。八角 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，再加入适量的荤油 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、花椒 、加入适量的猪油；
14 、再下入兔肉翻炒 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，小茴香 、而且野兔比家兔味道更重 ，将血沫洗干净；
7 、辣椒 、 因此要做出好吃的兔肉，八角 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，在锅中放入适量的油 ，再加入适量的料酒，桂皮 ，
兔肉好吃 ，上面撒上少量的青大蒜 。煸炒出香味；
8 、 记得要用高度的 ，姜片 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，桂皮 、煮出血沫 ，加入适量的大葱、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，两壶用来冲洗 ，加入适量老抽上色；
11 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，红萝卜 ，香叶 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。豆瓣酱 、（作者 斯佳丽）
再准备些豆瓣酱和豆豉酱；5 、姜片；
3 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、花椒 、香叶 、将兔肉放入冷水中 ，加入准备好的葱段 、将青大蒜切好备用；
19 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、香叶 、胡萝卜、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、辣椒 、