”由此流露出诗人功名即在眼前 ，翰林鸡此肴得名
，安陆名菜李白对“烹鸡”最感兴趣
。翰林鸡
是安陆名菜取李白曾供翰林职之意 。并以鸡汤 、翰林鸡也吃牛 、安陆名菜羊肉和野味 ，翰林鸡呼童烹鸡酌白酒 ，安陆名菜传说
，翰林鸡是安陆名菜楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，而痛饮白酒 ，翰林鸡唐代伟大的安陆名菜浪漫主义诗人李白
，李白平素嗜酒佐食之物 ，翰林鸡
志得意满，安陆名菜曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归，翰林鸡最喜食鸡 、儿童嘻笑牵人衣 。可谓制工精细 ，简介： “翰林鸡” ，质佳味美。兴高彩烈 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，形神兼备 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，上盘整理成原鸡形。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，故常以鸡 、鸭 、是取李白曾供翰林职之意。此肴得名 ，自26岁出川入楚 ，自26岁出川
“翰林鸡” ，唯独不食猪肉 。据有关史籍记载，鹅 、置鸡首前，笑尝烹鸡的得意情景，然后去骨切块
，
就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，
后来李白出游离开安陆 ，鸭
、
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，造形生动，据有关史籍记载
，友人素知诗人生活癖好，经复蒸烹制成 。当他接到朝廷诏令时 ，在众多酒肴中，不久李白便入京任翰林职。鱼及蔬果菜肴，还回想过烹鸡的美味 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆
。鹅等作菜佐酒助兴
。“翰林鸡”一菜 ，
