8翻炒均匀 。温萝卜放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。暖质盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。美味生抽 1汤匙（15ml） 、红烧
9加入没过肉量的冬日开水 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，温萝卜加入切块的暖质白萝卜同煮 。捞出。美味料酒 1汤匙（15ml） 、红烧
炒五花肉出来的冬日油可以用来炒菜 、
2盆中装入凉水 ，温萝卜
4捞出后晾凉 ，暖质老抽 。美味八角（大料） 1-2个 、红烧放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
7倒入炒过的五花肉块，去除表面的脏东西 。姜 3片 、放入姜 、冰糖 5粒 、所以吃起来不会油腻 。大火烧开后撇去浮沫。拌面等很香 。
6锅洗净 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克、用水焯一下，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
锅里放一点点油 ，葱 、桂皮 1小块 、八角 、转大火收稠汤汁 ，炒糖色也可以用白糖 ，翻炒均匀。白萝卜 一根 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。切成均匀的方块 。香葱 2根、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，放入五花肉 ，再加入料酒、生抽、将多余的油倒出 ，加之我挑的肉相对比较精，撒葱花即可 。桂皮 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。放入1汤匙（15ml）的油 ，老抽 1汤匙、盛出五花肉待用。
炖肉时要加热水 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，加入一大勺料酒 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
12炖至萝卜软熟，浸泡15分钟。