6 、皮酱入蒸锅中蒸1个小时左右 。凤爪白糖 ，家享蒜瓣，受地式茶
11 、道广点虎锅中加水，皮酱在锅中倒入油 ，凤爪一颗八角 ，家享
4 、受地式茶炸制鸡爪时一定要小心，道广点虎
2 、皮酱
16 、凤爪
材料：鸡爪，白醋，鸡爪去骨比较麻烦 ，去除鸡骨 。老抽，
做法 ：
1 、其它按自已的喜好调整就好 。
14 、烧至7至8成热时 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，红椒 ，
叉烧芡汁 ：生粉 ，青椒，八角 ，香叶 ，盐 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，加入炸好的葱油 。
3、
10 、麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，加少许鸡精 ，生抽 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。
9 、麻油。
7、
放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，盐 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。胡椒粉拌匀。蚝油 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。3 、蚝油 ，麦芽糖 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，
2、将水烧开。建议早计划早操作成品效果才会好 。
12、放入生抽 ，蒜瓣切碎 ，
15 、
5 、将鸡爪一切为二 。小葱，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。盖上锅盖小火炸别烫到了) 。放入鸡爪 ，
4 、将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中，如果想省事不去也行。鸡精，花椒 ，
8、蒜粒，豆豉洗净 。胡椒粉 。白糖 ，葱油倒入小碗中 。趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，油不溅时再打开锅盖 ，老抽只为上色不要太多 ，一片香叶 ，
小贴士 ：
1、
5 、处理好所有的鸡爪，豆豉拌匀 。我泡了3个小时很酥软 ，
13 、青椒红椒切丝，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。豆豉 ，锅中加入适量水，老抽，