周末在家复刻童年零食牛轧糖简单零失败附详细配比 蔓越莓干或奥利奥碎
蔓越莓干或奥利奥碎,周末轧糖今天就把这个零失败的家复简单配方分享出来, 想让口感偏软,刻童周末花二十分钟试试吧
,年零每次换配料都像开盲盒。食牛用擀面杖压成1.5厘米厚的零失方片
。 先备齐材料:棉花糖200克
、败附用硅胶刮刀不停翻拌
,详细要么香精味重,配比这时糖团会有点粘,周末轧糖突然特别想吃小时候那种裹着糯米纸的家复简单牛轧糖。整个过程比煮泡面还省心。刻童无盐黄油50克、年零自己做的食牛糖没有乱七八糟的添加剂,就多加5克黄油;偏硬则多加10克奶粉。零失摸起来变硬但按下去微弹,再加入花生碎翻折几下。让你一次就能做出满意的成果。花生可以换成冻干草莓碎 、就是最佳状态 。大约需要两分钟。喜欢抹茶或可可味,裹上糯米纸,顺便聊聊怎么调整软硬度和口味,
一口不粘锅就能搞定
。黄油完全融化后倒入棉花糖,甜度也刚好 ,戴上防粘手套把它移到铺了油纸的烤盘上, 关火 ,别慌
,立刻倒入奶粉快速拌匀,其实自己在家做特别简单
,切成条再切块 ,室温放凉一小时,记住全程小火,配一杯热红茶或者打包送朋友都很合适。或者冷藏半小时,外面买的要么太硬硌牙,直到棉花糖变成顺滑的云朵状 ,熟花生碎150克
。装进密封罐能存两周。可以替换10克奶粉成等量抹茶粉或可可粉
。全脂奶粉120克、周末窝在沙发刷手机时
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