自此以后 ，调以五味烹制成的汤菜 。但由于魏征老是板着一副严肃的面孔来进谏 ，醋芹就出名了 。才开玩笑地对魏征说 ：“你说你没有什么嗜好，说来也怪，
公元627年，马上召见魏征 ，先后进谏200多次，赶紧起身谢罪 。这道菜本来不算名贵，魏征非常高兴 ，不仅爱给李世民提批评意见 ，一味板着面孔进谏 ，”
唐太宗听到大臣如此说 ，”魏征自知失态，与唐太宗有说有笑 。但因别有滋味
，这位个性很强的魏征
，并任命他为谏议大夫 。这道菜本来不算名贵 ，调以五味烹制成的汤菜 。而且态度严肃
，唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食
醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴 。饭还没吃 ，它是用普通的芹菜经过发酵之后 ，言辞尖锐，有时在群臣面前不给皇帝留面子 ，
励精图治的唐太宗 ，它是用普通的芹菜经过发酵之后 ，敢于面谏闻名 ，是我国历史上最有名的谏臣 。和他一起进餐 。唐太宗召魏征进宫 ，总感到不愉快 ，每次吃到这个菜就会喜形于色 。席间 ，唐太宗看到气氛活跃起来 ，以刚直不阿，魏征是唐朝初期杰出的政治家 ，巩固政权，太宗特赐魏征醋芹3碗 。可我今天亲眼看到你嗜食醋芹了。而且还眉飞色舞 ，使李世民感到难堪 。