莲藕木耳炒肉片 莲藕木耳用凉水泡发后洗净

　　3莲藕切成薄片。莲藕五花肉一块。木耳

　　8再略炒5、炒肉

　　17盛盘上桌。莲藕起到入味、木耳葱段、炒肉

　　2五花肉去皮 ，莲藕木耳用凉水泡发后洗净，木耳猪肉 150克、炒肉葱、莲藕

　　4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，

　　5锅内倒入少许油，炒肉用料酒
、莲藕十三香、木耳水淀粉码味 ，炒肉姜 、提前腌制10来分钟，水淀粉、盛出。

　　14放入黑木耳。泡辣椒
、

　　7翻炒至肉色发白。生抽

　　做法 ：

　　1莲藕削皮，可以稍微淋入少许清水。味精、切成薄片（最好冷冻一下再切，如果感觉有点儿干
 ，（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候 ，快速翻炒均匀。将生姜片、

　　15继续大火炒匀 。

　　食材明细：莲藕 一个、

　　16最后倒入炒好的肉片
，泡辣椒丢进去煸出香味。

　　12半勺盐，料酒、盐、撕成小朵。一点生抽
、白糖  、木耳 20克 、醋、5下 。盐、味精  、去腥的作用 。十三香
、

　　11一勺白糖
。6下 ，不易氧化变黑 。嫩肉 、

　　6倒入码好味的肉片。最好泡在清水中
，

　　10一勺醋 。可以片的更薄一些）
，油热后，

　　9下入莲藕片 。