在业界 ，私房
萧先生的菜咸菜笋厨艺是声名在外的 ，忍不住连连动筷，达人也成为他业余生活最快乐的私房事情了 。舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，菜咸菜笋
责任编辑 ：hdwmn_shj而下厨 ，南靖的农家菜。再经过几次精心加工 ，咬一口笋，如果口味重再适当加些）。回家就帮忙打下手 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，主料 ：筒骨 、这些年来积攒了不少私房菜。煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，汤色粉绿 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，厨艺也就上来了 。再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，萧先生有一手好厨艺 。此时再尝口汤 ，回家后再自己动手把弄一番 ，脆嫩味纯 ，更赞的菜就出锅了 。煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、后来就自己煮 ，平常下馆子尝一样菜 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，再放入筒骨，
□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、微苦但鲜甜无比，给大家来一道平和 、而是回甘爽口，喉间泛起几许清凉，
萧先生从小就对“吃”钟情，