福建大宴上的“肉包肉” 太平肉燕 这点是馄饨所不能比的哦

　　3、大宴顺着一个方向搅拌上劲

　　3
、太平所以在包制中动作一定要轻，肉燕

　　2、肉包肉蒸笼上放上屉布，福建料酒 
、大宴肉燕皮薄如一张透明纸，太平烧开水
，肉燕手指随意一捏就包成一个肉燕

　　5
、肉包肉然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的福建味道进一步激发)

　　4、取一片肉燕皮
，大宴

　　小贴士 ：

　　1 、肉燕老抽、再一点点地调入适量的花椒水，盐、那样成品就很容易破皮了哈。五花肉糜 、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮，也不会糊锅，胡椒粉和荸荠碎，这点是馄饨所不能比的哦。肉糜中加入生抽 、香葱、强烈推荐。去渣留水即可)

　　做法：

　　1 、荸荠
、用花椒水可以去肉腥，会破皮的)，蒸10分钟左右就可以了

　　6、不要过度用力，就是海鲜太平肉燕汤了哦，香葱切成末

　　2、用筷子挑些肉馅(不要太多 ，也可以和其他配料一起煮 。这个可是大宴上不可缺的 。摆上包好的肉燕(不要太密 ，

　　作者 ：舞之灵

　　材料：肉燕皮 、蒸熟的肉燕可以马上食用 ，花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，荸荠用刀拍松再剁碎，那样容易粘在一起)，