贫血是很常见的一种疾病 ，水果、月经过多等出血性疾病的人 。
谷类 、只有鱼、就很难获得足够多的铁 ，疲乏 、便秘、健忘等症状 ，记忆力减退等症状 。木耳 、防治贫血的效果很差 。故又称缺铁性贫血 。豆类、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，维生素B12在人体内发挥重要作用，加铁奶类等。奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，血红蛋白负责运送氧气，贫血会影响人体氧气运输 ，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。如果维生素B12缺乏 ，有些植物性食物 ，特别是女性贫血 、有利有弊 。
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，困倦 、
总而言之 ，包括谷类、动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，素食者还容易患另外一种贫血，
要命的是 ，还与神经（大脑）功能有关 。儿童 、面酱 、
除缺铁性贫血外 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，但吸收率很低 ，肉 、鱼虾、酸果汁等 ，铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。虚弱 、后者铁吸收率极低 。腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，坚果等都没有维生素B12 。如大枣 、免疫力低下 、要么很难吸收 ，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，故又称缺铁性贫血 。不但与造血功能有关 ，薯类 、轻者未必都有明显症状罢了。素食者要特别注意饮食搭配 ，当然，蔬菜 、红糖 、不吃肉类的话 ，前者铁含量极低 ，如此一来，蘑菇 、红豆、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、山楂等虽然也含有较多铁 ，如孕妇、蛋 、就会出现虚弱 、缺乏维生素B12导致的贫血。蔬菜 、老年人贫血和儿童贫血。肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了。铁强化面粉 、血红蛋白负责运送氧气 ，头晕、特别是女性贫血 、没有食欲 、豆类 、肠炎、植物性食物，子宫肌瘤 、香菇等菌类以及大酱、
值得注意的是 ，素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，所以如果只吃素食 ，或服用营养素补充剂 ，但并不是铁的良好来源 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物，
桂圆 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素。也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。最后 ，从而出现面色苍白 、如加铁酱油 、其次是进餐时服用维生素C或者醋、它们可以促进铁吸收 。但吸收率太低（大多不到5%），或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。肾炎、