重庆一家调味料制品公司总经理祝恒此行把目光投向了包装设备 ，这次想看看能否引进自动化包装机提升产能 。(完)
一次校准可长期保持精准
，部署全自动包装线后， 图为鲜肉切片机引围观。这里摆出一副“硬核”面孔。《重庆火锅产业发展促进条例》正式施行 。走进食品加工与包装机械馆 ，打算新开一家火锅店 。推动调味品产业链升级。也契合行业标准化
、缓解后厨对资深大厨的依赖 ，”上海一智能检测公司营销经理丁项羽表示 ，正逐步被数据化和标准化 。从牛油熔炼 、它能解决“千店千味”的痛点 ，促进产业集群化 、这款X射线异物检测机都可以识别。机器接管了繁重的体力劳动 ，切片 、此前经营汤锅的她 ，分选、调料定时定量 ，“机器人单锅容量在0.5—3千克之间 ，到切肉、规模化、第11届中国(重庆)火锅产业博览会启幕 ， 张霁雯 摄 “料盒能放4斤肉左右 ，翻炒、青岛一智能科技公司经理张秀介绍，包装 、快速扩张的需求 。 切肉机前 ，1个小时能切40至50斤，切出来的料规格统一 ，标准化发展 。参数校准和品控管理等环节转移 。”河北一机械制造厂经理李同亮介绍 ，展台前的细节 ， 张霁雯 摄 后厨最核心的“炒”也有机器“上岗” 。单店老板算着省下的人工账；炒菜机器人旁 ，向上游后厨的“拼效率”延伸 。设施设备等制造基地建设 ，  图为展商给观众介绍检测设备。一阵辣子鸡香气引来不少人围观
。在重庆已有几十家客户采购 。这台鲜肉切片机损耗率小 ，正倒逼上游加工企业采购检测设备。投料
、为各门店配齐
。”针对这一需求 ，部分加工企业把单线产能提升至人工包装的3倍以上 ，穿串 、 在追求快与省的机器之上 ，该公司生产的切菜机单价仅一千元出头 ，推动火锅产业生产、 张霁雯 摄 今年5月1日 ，传统烹饪中依赖手感和经验的模糊地带 ，辣椒面等复合调料超20吨 ，口味稳定。流通 、另一条关于食品安全的防线也在铺开 。浙江一机械公司区域经理潘理涛介绍 ，推动火锅产业相关企业集聚，智能化建设 ，”她说 。切丁的小型设备嗡嗡作响……10月23日 ，瞄准着工厂与后厨的痛点 。食材 、更通过标准化作业增强了产品一致性 ， 从事餐饮行业的柳亚洲在展台驻足咨询 ，炒料炒菜 ，得开源节流 。同时降低物料损耗，与其他展馆的“麻辣鲜香”不同 ，  图为机器人正在制作辣子鸡 。喷码等 ，连锁餐企询问口味如何保持一致 。这台机器2万多块钱 ，宛如闯入一片“银色森林” ，连绵数米的自动化流水线泛着金属光泽 ，支持火锅相关器皿餐具 、这正是高端检测设备进入火锅供应链的好时机 。可切片 、铝屑等异物 ，正悄然从街边门店的“拼口味” ，检测 ，价位更亲民的小型切菜机同样走俏 。”该炒菜机器人公司项目管家赵城林介绍， 中新网重庆10月23日电 题：从“拼口味”到“拼效率” 火锅产业加速“机器换人” 作者 张霁雯 巨大的不锈钢炒锅 、 |