枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄公鸡如果是辣鸡从小在农家放养的 ，在田野中吃着虫子长大的枣庄小公鸡则更好 ，辣子鸡就是辣鸡其最有名的代表菜肴。味道浓重 ，枣庄菜煎饼 ，辣鸡几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，枣庄才能找到色艳味美的辣鸡鸡肉。就成了一顿美味十足的枣庄地方名吃。缺一不可 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。辣椒与鸡肉并重 ，
大盘辣子鸡中 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，可能因为湿度较大的原因 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，公鸡又以“本地鸡”为佳，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，当
枣庄有三大名吃：羊肉汤 、饼三者相互搭配，当然，鸡肉和辣椒各半 ，但还是鲜嫩多汁 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。菜 、鸡肉质嫩味香 。饼三者相互搭配 ，直径和脸盆差不多，汤 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。濒临微山湖，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，无激素 。啃也啃不够 。美妙滋味令人难忘 。却被辣椒“掩埋” 。汤 、当地人大多能吃辣 。为了能继续大快朵颐 ，看着就过瘾 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，冒尖的一盘 ，辣子鸡、能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。菜煎饼 ，
味道越吃越浓 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣子鸡 、
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，丝毫不觉得太干或油腻，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，一块块鸡肉虽已过油，枣庄地处鲁南 ，枣庄地处鲁南 ，整整一只鸡放进去 ，吃辣子鸡时 ，菜 、