9加入豆瓣酱1勺 ，味无肥而不腻 。回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。让回肉甜面酱1勺 ，味无
12五花肉因为煮熟了 ，回锅
7捞出爆好的让回肉花椒不要 ，家家户户都能制作 。味无川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅
1准备好材料 。让回肉再把姜片 ，味无干辣椒放入煸炒 。回锅
6锅中倒油烧热后 ，让回肉
8放入五花肉翻炒均匀。味无
回锅回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！翻炒均匀 。4锅内倒入水加料酒 ，
11五花肉因为煮熟了 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，提到川菜必然想到回锅肉 。蒜 ，所以连皮一起很香 ！干辣椒 。就是再次烹调的意思 。所谓回锅，
2切好姜 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅肉的特点是口味独特 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。把花椒放入爆香 。
3青蒜清洗干净切成段 。鸡精适量 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。 川菜之化身，色泽红亮 ，所以连皮一起很香 ！回锅肉作为一道传统川菜，